Grüner Tee (lu cha)

Der Xi Hu Long Jing, der Drachenbrunnentee vom Westsee, gehört zu den bekanntesten und besten Tees überhaupt. Er hat eine lange Tradition, die mindestens in die Zeit der Tang-Dynastie (618-906) und des “Teegottes” Lu Yu im 8. Jahrhundert zurückreicht. Der berühmte Grüne Tee hat einen angenehmen zarten aber anhaltenden Geschmack mit leicht süßlicher Note. Es gibt zahlreiche Blattgrade dieses von Ende März bis Ende April gepflückten Premiumtees. Bei allen unseren Longjings handelt es sich um echte (authentische) Sorten aus dem Dorf Lóng Jǐng, vom dortigen Löwengipfel (Shi Feng), dem Ortsteil Mei Jia Wu, dem Ortsteil Weng Jia Chun oder Long Wu (Li Tong Wu), alles Ortsteile um oder nahe dem Westsee (Xihu) in Hangzhou gelegen, weshalb sie auch Xihu Longjing genannt werden. Diese Prämiumtees sind nur begrenzt verfügbar und können deshalb - je nach Pflückzeit - sehr teuer sind. Die Teeblätter sind flach und kompakt, der Aufguss ist hell-smaragdgrün, der Geschmack ist blumig, erfrischend mit leicht süßlichem Abgang.

Die hier angebotene Qualität stammt vom Beginn der Erntezeit Ende März 2017.
 

Der Xi Hu Long Jing, der Drachenbrunnentee vom Westsee, gehört zu den bekanntesten und besten Tees überhaupt. Er hat eine lange Tradition, die mindestens in die Zeit der Tang-Dynastie (618-906) und des “Teegottes” Lu Yu im 8. Jahrhundert zurückreicht. Der berühmte Grüne Tee hat einen angenehmen zarten aber anhaltenden Geschmack mit leicht süßlicher Note. Es gibt zahlreiche Blattgrade dieses von Ende März bis Ende April gepflückten Premiumtees. Bei allen unseren Longjings handelt es sich um echte (authentische) Sorten aus dem Dorf Lóng Jǐng, vom dortigen Löwengipfel (Shi Feng), dem Ortsteil Mei Jia Wu, dem Ortsteil Weng Jia Chun oder Long Wu (Li Tong Wu), alles Ortsteile um oder nahe dem Westsee (Xihu) in Hangzhou gelegen, weshalb sie auch Xihu Longjing genannt werden. Diese Prämiumtees sind nur begrenzt verfügbar und können deshalb - je nach Pflückzeit - sehr teuer sind. Die Teeblätter sind flach und kompakt, der Aufguss ist hell-smaragdgrün, der Geschmack ist blumig, erfrischend mit leicht süßlichem Abgang.

Die hier angebotene Qualität stammt vom Beginn der Erntezeit Ende März 2017.

 

Die vom Dong Ting in Suzhou in der Provinz Jiangsu stammende Grüne Frühlings- oderr Jadeschnecke gehört zu den bekanntesten Grünen Tees Chinas. Sie hat schlanke Blätter, die – wenn getrocknet – wie Schneckenhäuser spiralförmig geformt und dunkelkupferbraun sind. Die Teebäume werden zusammen mit Obstbäumen gepflanzt. Dadurch gibt es nicht nur die typisch fruchtigen und floralen Noten des Tees, es verbessert insgesamt die ökologischen Bedingungen und hat auch einen positiven Einfluss auf die Schönheit einer sonst eher monokulturell geprägten Landschaft. Die Produktion des Bi Luo Chun ist weitgehend in Familienhand. Der Tee wird traditionell, d.h. mit der Hand geerntet und produziert. Der getrocknete Tee hat Ähnlichkeit mit kleinen braunen spiralförmigen Drähten oder Fäden, der nach dem Aufbrühen ein frisches und klares Aroma entfaltet.

 

Die vom Dong Ting in Suzhou in der Provinz Jiangsu stammende Grüne Frühlings- oderr Jadeschnecke gehört zu den bekanntesten Grünen Tees Chinas. Sie hat schlanke Blätter, die – wenn getrocknet – wie Schneckenhäuser spiralförmig geformt und dunkelkupferbraun sind. Die Teebäume werden zusammen mit Obstbäumen gepflanzt. Dadurch gibt es nicht nur die typisch fruchtigen und floralen Noten des Tees, es verbessert insgesamt die ökologischen Bedingungen und hat auch einen positiven Einfluss auf die Schönheit einer sonst eher monokulturell geprägten Landschaft. Die Produktion des Bi Luo Chun ist weitgehend in Familienhand. Der Tee wird traditionell, d.h. mit der Hand geerntet und produziert. Der getrocknete Tee hat Ähnlichkeit mit kleinen braunen spiralförmigen Drähten oder Fäden, der nach dem Aufbrühen ein frisches und klares Aroma entfaltet.

 

Eines vorweg: Dieser Tee heißt zwar so, ist aber kein "Weißer Tee", vielmehr handelt es sich um einen Grünen Tee, d.h. einen nicht oxidierten Tee. Der Tee stammt aus Anji in der Provinz Zhejiang.

Die hier angebotene Qualität wurde zu Beginn der Erntezeit im März 2017 gepflückt und verarbeitet.

Eines vorweg: Dieser Tee heißt zwar so, ist aber kein "Weißer Tee", vielmehr handelt es sich um einen Grünen Tee, d.h. einen nicht oxidierten Tee. Der Tee stammt aus Anji in der Provinz Zhejiang.

Die hier angebotene Qualität wurde zu Beginn der Erntezeit im März 2017 gepflückt und verarbeitet.


 

 

Dieser Huang Shan Mao Feng (Haarspitzen vom Huangshan) ist ein Grüner Tee, der von den Gelben Bergen (Huangshan) in der Provinz Anhui stammt.

Die hier angebotene Qualität wurde zu Beginn der Erntezeit im März 2017 gepflückt und verarbeitet.

Dieser Tai Ping Hou Kui (Affenkopf von Taiping) stammt aus Taiping, vom Gelben Berg im Süden der Provinz Anhui. Die Pflückung stamt vom Frühjahr 2017.

 

Dieser Lu An Gua Pian (Sonnenblumenkerne aus Liuan) stammt aus Liuan in der Provinz Anhui. Die Pflückung stammt vom Frühjahr 2017.