Gelber Tee (huang cha)

Gelber Tee (Huang Cha) ist ein leicht oxidierter Tee, der ähnlich dem Weißen und Grünen Tee einen nennenswerten Anteil an Koffein enthält
Gelber Tee (huang cha)
Der aus Huo Shan stammende gelbe Tee, Huang Ya - 霍山黄芽 - war angeblich schon in der Tang-Dynastie (618-906) ein bekannter Tee, der damals Shou Zhong Huang Ya hieß. Er galt, wie andere gelbe Tees auch, seit der Tang-Dynastie als imperialer Tributtee. Das besondere Herstellungsverfahren des Huo Shan Huang Ya galt lange als verschollen und wurde erst vor einigen Jahrzehnten wieder entdeckt. Gelber Tee - mit seinem relativ kleinen Produktionsvolumen (< 1%) - gilt in China als etwas Besonderes und wird gerne auch als edles Geschenk gewählt.

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Der ebenfalls aus Huo Shan stammende Alte Gelbe Tee, war angeblich schon in der Tang-Dynastie (618-906) ein bekannter Tee, der damals Shou Zhong Huang Ya hieß. Er galt, wie andere gelbe Tees auch, seit der Tang-Dynastie als imperialer Tributtee. Das besondere Herstellungsverfahren des Huo Shan Huang Ya galt lange als verschollen und wurde erst vor einigen Jahrzehnten wieder entdeckt. Gelber Tee - mit seinem relativ kleinen Produktionsvolumen (< 1%) - gilt in China als etwas Besonderes und wird gerne auch als edles Geschenk gewählt. Der fertige Tee wird gedämpft und anschließend zu einem Ziegel (Zhuan) gepresst.  Der Tee stammt aus dem Jahr 2012.

Die Preisangaben beziehen sich auf 50 g; ein ganzer Ziegel (200 g) kostet 55,00 €.
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