Blauer Tee - Oolong (qing cha - wu long cha)

Blaue Tees oder Wulongs (qing cha oder wu long cha - englische Variante oolong), manchmal auch schwarzer Drache genannt (Übersetzung von wu long), gehört zu den sechs Grundteesorten. Er ist ein teiloxidierter Tee, der nur leicht oxidiert sein kann (etwa die "grünen" Wulongs wie z.B. der Tie Guan Yin mit rund fünfundzwanzig bis dreissig Prozent Oxidationsgrad), die mittelstark bis stark oxidierten Phönix-Wulongs aus der Provinz Guangdong oder die mit achtzig Prozent recht stark oxidierten Steintees (yan cha) aus dem Wuyi Shan im Norden der Provinz Fujian.
Blauer Tee - Wulong (qing cha - wu long cha)