Roter Tee (hong cha)

Roter Tee (hong cha)
Rote Tees (Hong Cha) werden in westlichen Ländern meistens als Schwarzer Tee bezeichnet. Da in China jedoch der Schwarze Tees (He Cha) ein postoxidierter Tee is (etwa ein Pu'erh aus Yunnan) halten wir uns strikt an die chinesische Terminologie. Rote Tees sind vollständig oxidiert, ihre besseren Sorten, aus dem Wuyishan etwa, gehören zu dem Erlesensten, was man in der Welt des Tees finden kann.
Tai Hu Hong Cha - Roter Tee vom Taihu
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Tai Hu Hong Cha - Roter Tee vom Taihu
Der Tai Hu Hong Cha (Roter Tee vom Großen See) ist ein chinesischer Roter Tee (in Europa Schwarzer Tee genannt), also ein vollständig oxidierter Tee. Der Tee, der aus aus der Heimat der Zisha-Kannen, aus Yixing in der Provinz Jiangsu, stammt, entwickelt seine ganz eigene Note. Bei diesem Tai Hu Hong Cha handelt es sich um eine Spitzenqualität.

Grundpreis: 30,00 EUR je 100 g
inkl. 7% MWSt. zzgl. Versand
15,00 EUR
 
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Yun Nan Hong Cha (Dian Hong Cha) - Goldener Yunnan
Yun Nan Hong Cha (Dian Hong Cha) - Goldener Yunnan
Der Yun Nan Hong Cha (Roter Tee aus Yunnan) ist ein vollständig oxidierter Tee aus der südwestlichen "Provinz des ewigen Fühlings". Dieser, nahezu vollständig aus Knospen bestehende Tee mit seiner äußerst fruchtigen Note ist ein Geschmackserlebnis. Er wird bisweilen auch als Dian Hong Cha (Dian ist eine anderer Name für Yunnan) oder als Goldener Yunnan bezeichnet.

Grundpreis: 50,00 EUR je 100 g
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25,00 EUR
 
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Jin Qu Hong Mei
Der Jin Qu Hong Mei, manchmal auch als Long Jing Hong Cha bezeichnet, ist ein chinesischer Roter Tee (in Europa Schwarzer Tee genannt), also ein vollständig oxidierter Tee. Der Tee stammt aus Huangzhou in der Provinz Zhejiang und wird aus den Blättern des weltberühmten Longjing, der eigentlich nur als Grüner Tee bekannt ist, erzeugt:

Am Ende der Qing-Dynastie (1644-1911) kamen eine Reihe von Teebauern aus dem Wuyishan in die Provinz Zhejiang und siedelten sich in der Umgebung von Hangzhou an. Aus ihrer Heimat, dem Wuyishan inder Provinz Fujian, kannten sie Herstellung des Roten Tees. Im Dorf Longjing erwarben sie frische Blätter des Drachenbrunnentees und begannen, daraus den außergewöhnlichen Long Jing Hon Cha herzustellen.

Die Preisangaben beziehen sich auf eine Menge von je 50 g.

Grundpreis: 15,00 EUR je 100 g
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7,50 EUR
 
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Jin Jun Mei - Die Goldene Augenbraue
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Jin Jun Mei - Die Goldene Augenbraue
Der Jin Jun Mei, die Goldene Augenbraue, ein aus dem Wuyishan stammender äußerst feiner und blumiger roter Tee, gehört zu den besten roten Tees (in Euopa schwarzer Tee genannt) überhaupt. Absolute Spitzenqualitäten können bis achttausend Euro je Pfund kosten. Hier bieten wir eine gute Qualität, die leider nur in sehr kleinen Mengen verfügbar ist.

Grundpreis: 55,00 EUR je 100 g
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27,50 EUR
 
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Zheng Shan Xiao Zhong (Lapsang Souchong) - Die Kleinen Blätter von Zhengshan
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Zheng Shan Xiao Zhong (Lapsang Souchong) - Die Kleinen Blätter von Zhengshan
Dieser Zheng Shan Xiao Zhong (Kleine Blätter von Zhengshan) - im Westen als Lapsang Souchong oder Rauchtee bekannt - stammt aus dem Wuyishan in der Provinz Fujian. Es handelt sich dabei um einen Zheng Shan von äußerst guter Qualität. Dieser Zheng Shan wird äußerst aufwendig aus den Blättern eines Lao Cong Shui Xian in den Teegärten des uns befreundeten Teebauern Ning Zhen Wen in Wuyishan erzeugt.

Grundpreis: 40,00 EUR je 100 g
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20,00 EUR
 
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Yi Ning Lao Hong - Roter Tee von Yining
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Yi Ning Lao Hong - Roter Tee von Yining
Der Yi Nin Hong Cha, Roter Tee aus Yining, ist ein aus dem Westen der Provinz Jiangxi stammender, sehr feiner und blumiger Roter Tee (hong cha), eine sehr gute Qualität. Hier handelt es sich - wie bei allen unseren Tees - um eine unverfälschte und authentische, handverarbeitete Spitzenqualität.

Grundpreis: 50,00 EUR je 100 g
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25,00 EUR
 
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Dan Cong Hong Cha
Der Dan Cong Hong (Cha) ist ein vollständig oxidierter Tee aus der Südprovinz Guangdong, genauer gesagt aus Chaozhou, aus dem Norden Guangdongs. Der Tee mit einem eher kräftigen, etwas rauchigen Aroma kann seine Herkunft aus der Heimat der Dan Congs nicht leugnen.

Der Tee ist ab etwa Ende Juli/Anfang August verfügbar.

Grundpreis: 35,00 EUR je 100 g
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17,50 EUR
 
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Hong Mao Feng
Der Mao Feng Hong Cha ist ein vollständig oxidierter Tee aus der Provinz Anhui. Der Tee mit einer leich süßlichen Note ist von äußerst ansprechender Qualität.

Die Preisangaben beziehen sich auf eine Menge von je 50 g.

Grundpreis: 35,00 EUR je 100 g
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17,50 EUR
 
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Qi Men Hong Cha - Roter Tee von Keemum
Qi Men Hong Cha - Roter Tee von Keemum
Qi Men Hong Cha ist ein chinesischer Roter Tee (in Europa Schwarzer Tee genannt). Der Tee stammt aus Qimen im Süden der Provinz Anhui. Dort wird er erst seit 1875 hergestellt als ein in der Provinz Fujian entlassener Staatsbeamter namens Yu Guan Cheng in seine Heimat nach Qimen zurück kam und den lokalen Teebauern, die bis dahin ausschließlich Grünen Tee herstellten, die Produktionsweise des Roten Tees lehrte. Der Tee wurde ein Riesenerfolge, besonders im Exportgeschäft nach England. Er gewann zahlreiche Preise, u.a. auf der World Expo in Panama im Jahre 1915 einen goldenen Preis. Ein ausreichend langes Welken, ein vollständiges Rollen und die richtige (vollständige) Oxidation der zarten Teeblätter sind Bedingungen für gute Qi Men Hong Cha-Qualitäten. Der Qi Men Hong Cha hat in der Regel einen kräftigen Geschmack mit fruchtigen Noten.

Grundpreis: 25,00 EUR je 100 g
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12,50 EUR
 
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Yi Bi Hong Sen Cha - Roter Tee von Yibi (Yiwu)
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Yi Bi Hong Sen Cha - Roter Tee von Yibi (Yiwu)
Der Yi Bi Hong Sheng Sen Cha (dt. roter Sheng aus Yibi) ist ein exzellenter "loser" Sheng Pu'erh aus dem Jahre 2015, hergestellt nach traditionellen Methoden wie die Tributtees in der Qing-Dynastie in Yibi, einem Ortsteil von Yiwu. Der Tee wurde in reiner Handarbeit erzeugt, das Teematerial ist sortenrein und stammt von alten Teebäumen.

Durch seine natürliche Fermentation hat der eine sehr blumige süße Note, die eher an rote Tees (wie auch andere Manufakturtees der kleinen Teefabrik Chuan Pu) oder manche Wulongs erinnert.

Der Tee wurde in der kleinen Teefabrik Chuan Pu produziert, die seit der Qing-Dynastie hochwertige Pu's in Handarbeit herstellt. Diese Yiwus beziehen wir direkt von diesem Traditionsunternehmen aus Yibi, einem Ortsteil Yiwus, das sich nunmehr seit 200 Jahren in Familienbesitz befindet, mit dem das Chá Dào enge freundschaftliche Beziehungen pflegt und eine enge Zusammenarbeit vereinbart hat.


Der Tee ist lose (sen cha), die Preisangaben beziehen sich auf eine Menge von je 25 g.

Grundpreis: 80,00 EUR je 100 g
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20,00 EUR
 
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