Weißer Tee (bai cha)

Weißer Tee gehört zu den sechs Grundsorten des Tees, und als nur leicht anoxidierter Tee zusammen mit dem Grünen Tee (nicht oxidiert) und dem Gelben Tee (leicht oxidiert) in die Untergruppe der nicht oder nur leicht oxidierten Sorten. Er besteht mesiten aus Knospen oder aus Knospen und ein bis zwei zarten Blättern. Seinen Name erhält er von der weißen Aufgussfarbe (was nicht auf alle zutrifft) und von dem weißen Flaum auf den jungen Blattknospen.
Weißer Tee (bai cha)
Alter Weißer Tee (Shou Mei oder Gong Mei) in Kugelform
kleine Silber- oder Goldkugeln mit lao bai cha bzw. gou mei (Altem Weißen Tee) bzw. Taimu Bai Cha; Herkunft Fuding in der Provinz (Fujian); die Teekugeln haben ein Gewicht von je rund 6 bis 7 Gramm

Grundpreis 32,00 EUR je 100 g
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2,00 EUR
 
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Ein gealteter Weißer Tee in Form eines Teekuchens; er wird gelegentlich auch als Fuding Bai Cha oder Tai Mu Bai Cha oder ganz banal als Alter Weißer Tee bezeichnet. Das ist jedoch nicht ganz korrekt bzw. präzise; vielmehr handelt es sich bei diesem Bing um einen Bai Hao Yin Zhen (fast ausschließlich Knospen) der besten Qualitätsstufe etwa aus dem Jahre 2013.

Dem Tee werden auch besondere Wirkungen nachgesagt, jedoch wollen wir uns an derartigen Spekulationen nicht beteiligen; vielmehr schätzen und empfehlen wir diesen Tee wegen seines einzigartigen Aromas und Geschmacks, die uns interessanterweise eine Fülle von Fruchtaromen offenbaren; der Tee wird, ähnlich wie Pu'erh und andere Schwarze Tees, im Laufe der Jahre immer wertvoller.

Zur Zeit nur als 50 g-Abbruch aus einem Teekuchen (bing) verfügbar.

Grundpreis: 40,00 EUR je 100 g
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20,00 EUR
 
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Ein gealteter Weißer Tee in Form eines Teekuchens; er wird gelegentlich auch als Fuding Bai Cha oder Tai Mu Bai Cha oder ganz banal als Alter Weißer Tee bezeichnet. Das ist jedoch nicht ganz korrekt bzw. präzise; vielmehr handelt es sich bei diesem Bing um einen Bai Mu Dan, das heißt einem weißen Tee mit ausgewogenem Anteil an Blattknospen und jungen Teeblättern; es ist eine gute Qualitätsstufe, aus dem Jahre 2011 stammt.

Dem Tee werden auch besondere Wirkungen nachgesagt, jedoch wollen wir uns an derartigen Spekulationen nicht beteiligen; vielmehr schätzen und empfehlen wir diesen Tee wegen seines einzigartigen Aromas und Geschmacks, die uns interessanterweise eine Fülle von Fruchtaromen offenbaren; der Tee wird, ähnlich wie Pu'erh und andere Schwarze Tees, im Laufe der Jahre immer wertvoller.

Die Preisangaben beziehen sich auf einen Mini-Bing mit einem Gewicht von rund 100 g.

Grundpreis: 27,50 EUR je 100 g
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27,50 EUR
 
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Ein gealteter Weißer Tee in Form eines Teekuchens; er wird gelegentlich auch als Fuding Bai Cha oder Tai Mu Bai Cha oder ganz banal als Alter Weißer Tee bezeichnet. Das ist jedoch nicht ganz korrekt bzw. präzise; vielmehr handelt es sich bei diesem Bing um einen sehr guten Shou Mei, der etwa aus dem Jahre 2010 stammt.

Dem Tee werden auch besondere Wirkungen nachgesagt, jedoch wollen wir uns an derartigen Spekulationen nicht beteiligen; vielmehr schätzen und empfehlen wir diesen Tee wegen seines einzigartigen Aromas und Geschmacks, die uns interessanterweise eine Fülle von Fruchtaromen offenbaren; der Tee wird, ähnlich wie Pu'erh und andere Schwarze Tees, im Laufe der Jahre immer wertvoller.

Die Preisangaben beziehen sich auf einen Teekuchen (bing) mit einem Gewicht von rund 340 g.

Grundpreis: 22,05 EUR je 100 g
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75,00 EUR
 
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