Shuangjing Lu Cha - März 2024

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Beschreibung

Beschreibung

18. März 2024

Der Shuang Jing Lu Cha (Grüner Tee der Zwei Brunnen) ist ein außergewöhnlicher, nach alten Methoden gefertigter Grüner Tee aus dem Dorf Shuang Jing in Xiu Shui (Yining) in der Provinz Jiangxi. Der Teegarten wurde bereits während der Song-Dynastie angelegt und wird nunmehr von dem chinesischen Tee- und Räucherexperten und Enthusiasten Sung Liang und seinem Team bewirtschaftet, zu dem das Chá Dào enge Beziehungen pflegt, und mit dem wir gemeinsam mit einem japanischen Teemeister die internationale Gesellschaft "Song Feng - Research Centre for Traditional Chinese Culture" gegründet haben. Dieser von einem Teemeister in 39. Generation in Handarbeit traditionell hergestellte, äußerst zarte grüne Tee, mit seinen bis zu 200.000 Blättern und Knospen pro Kilogramm, ist ein absoluter Spitzentee mit einer äußerst begrenzten Erntemenge.

Pflückung vom 18. März 2024

- Preis pro 25 Gramm -

Grundpreis: 980,00 EUR je Kilogramm
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Mengding Huang Ya - der gelbe Tee von Mengding...

SPITZENQUALITÄT - PFLÜCKUNG 15. MÄRZ 2024

Der Berg Meng Ding (Ming Ding Shan) in der Provinz Sichuan ist nicht nur Heimat der Pandabären sondern auch des Meng Ding Huang Ya. Er ist ein Gelber Tee (Huang Cha), der bisweilen auch als Göttertee bezeichnet wird. Den Tee bzw. einen Vorläufer dieses Tees kannte bereits der Teegott Lu Yu (733-804), der ihn im Cha Ching, dem "Klassischen Buch vom Tee" (in einer deutschen Übersetzung auch im Cha Dao Teehaus erhältlich) als den besten Tee.

Der Tee besteht besteht überwiegend aus Blattknospen, die zu Beginn des Frühlings gepflückt und in einem äußerst aufwendigen, zwei Wochen dauernden Verfahren verarbeitet werden. Die gleichmäßigen, eher fleischigen, hellgrünen Blätter erzeugen eine grün- bis goldgelbe Tasse mit blumigem oder fruchtigem Aroma mit einer nussigen Geschmacksnote und einem herb-süßen Abgang.

Wie den diesjährigen Gan Lu haben wir auch diese Tee direkt vom Teebauern und Teemeister erhalten. Diese sehr frühe Pflückung haben wir frisch eingeflogen, wobei er aufgrund der begrenzten Menge und des hohen Preises leider nur in einer sehr begrenzten Menge ab dem 3. April 2024 im Teehaus verfügbar ist; alternativ können Sie ihn selbstverständlich auch sofort online bestellen. Der angebotene Preis entspricht dem direkten Einkaufspreis zuz. eines minimalen Aufschlags (5%) für Verpackung und Handling.

Pflückung 15. März 2024

Grundpreis: 750,00 EUR je Kilogramm
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37,50 EUR

Tan Bei Tie Guan Yin - Räucher Tie Guan Yin...

Dieser rauchige Tie Guan Yin (Tan Bei) ist von sehr guter Qualität. Der Tee stammt aus der Region Anxi nördlich von Xiamen in der südostchinesischen Provinz Fujian.

Der sehr gute Tan Bei Tie Guan Yin stammt aus dem Frühjahr 2023.

Ernte: Frühjahr 2023

Verpackung: lose in 50g-Packung

Grundpreis: 190,00 EUR je Kilogramm
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9,50 EUR