Neue Artikel

Christoph Peters
Diese wunderbare Bitterkeit - Ein Leben mit Tee

Zürich, Hamburg (ArcheVerlag) 2016

Tee ist nicht das Getränk der Wahrheit, sondern der Möglichkeiten."Eine fröhliche Wissenschaft vom Tee - von Schriftsteller und Teekenner Christoph Peters, der diese Leiderschaft seit über zwanzig Jahren folgt.

Christoph Peters erzählt von seinem Werdegang als Tee-Enthusiast. Von den ersten Begegnungen mit dem Kräutertee aus dem gut abgelagerten Teebeutel in der letzten Ecke des Küchenschranks mit dem in der Kindheit die Magenschmerzen kuriert werden sollten über Tee als eine Art Statussymbol in der Internatszeit und kulinarische Reiseerfahrungen kommt Peters schließlich im Rahmen von Recherchen für sein Buch Mitsukos Restaurant nicht umhin, sich genauer mit der japanischem Teezeremonie zu beschäftigen. Mit bemerkenswerter Beharrlichkeit und viel Hingabe nähert er sich diesem so fremden Ritual und beschreibt auf entspannte Art mit viel Hintergrundwissen und einem Augenzwinkern seine Erfahrungen mit dieser wunderbaren Bitterkeit.

Teefreunde werden sich wohl in der einen oder anderen Situation wiedererkennen und sich ein Schmunzeln kaum verkneifen können...ein Buch, dass Lust macht auf Tee!

Chrysanthemen, ein sehr beliebter Kräuter"tee" in China, der nicht nur wegen seines schönes Duftes und Geschmackes gerne getrunken wird, sondern weil dem Ju Hua nachgesagt wird, er lasse das Qi und das Blut leichter fließen, mache den Körper durchlässiger und verhindere die Alterung. Es gibt zwei Sorten, die weiß blühenden, Bai Ju Hua, und die gelb blühenden Chrysanthemen, Huang Ju Hua. Traditionell werden die weißen Blüten unterstützend eingesetzt, einerseits um die Leber zu beruhigen und andererseits Augenermüdung entgegenzuwirken, während die gelb blühenden Chrysanthemen angeblich helfen, Körpergifte auszuwaschen. Aber der Tee wird in China auch geschätzt und getrunken, um den Alterungsprozess zu mildern.

Bei dem hier angebotenenen Huang Ju Hua handelt es sich um 30 Stück Chrysanthemenblüten der Spitzenklasse, der sog. gold-seidenen Kaiser-Chrysantheme, mit einem Durchmesser von jeweils acht bis zehn Zentimeter.

Die Preisangaben beziehen sich auf rund 30 einzeln verpackte Blüten Die Blüten haben je ein Gewicht von verpackt je rund sechs bis acht Gramm.

Grundpreis ca. 150,00 EUR je 1 kg
inkl. MWSt. zzgl. Versand