Lao Cong Shui Xian (Alte Narzisse) ist eine "Schwester" des bekannteren Wu Yi Da Hong Pao (Große Rote Robe) aus dem Wuyishan, die ebenso zur Gruppe der Stein- oder Felsentees gehört, einer Gruppe länger dunkel gerösteter (stärker oxidierter) Blauer Tees (Oolong). Sie stammen aus der Region Wuyi Shan im Norden der südostchinesischen Küstenprovinz Fujian. Die Steintees (yan chas) haben ein charakteristisches Aussehen und die besseren Qualitäten ein kaum zu verwechselndes, kakaoartiges, leicht rauchiges Röstaroma. Die besseren Qualitäten haben einen sanften, eher fruchtigen Charakter mit einer süßlichen, dattelartigen Note.
Der Lao Cong Shui Xian unterscheidet sich vom Shui Xian darin, dass er von alten Teebüschen stammt, die mindesten sechzig, bisweilen über einhundert Jahre alt sind. Sie sind sanfter und süßer als die Shui Xian von jungen Teesträuchern.
Es gibt zahlreiche Varianten des Steintees, die allesamt nur begrenzt verfügbar sind, weshalb sie in der Regel auch nicht preiswert sind. Preise der echten Sorten rangieren in Fujian zwischen knapp 1.800 RMB (rund 200 EUR) pro 500 g und weit über 20.000 RMB (mehr als 2.400 EUR). Der Lao Cong Shui Xian ist eine Spitzenqualität, die wir zu einem akzeptablen Preis anbieten können, da wir ihn direkt bei einem befreundeten Teebauern, dem Teemeister Ning De Mao und seinem Sohn Ning Zhen Wen beziehen, mit dem wir seit Jahren freundschaftliche Beziehungen pflegen, und die auch am Teehaus Chá Dào beteiligt sind. Der Tee ist nur sehr begrenzt verfügbar und deshalb auch bei uns leider nur in einem kleinen Bestand vorhanden.
Achtung: Der Preis bezieht sich auf eine Portionspackung mit knapp 9 Gramm.
Grundpreis: 450,00,00 EUR je Kilogramm
inkl. 7% MWSt. zzgl. Versand
