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Gelber Tee (huang cha)

Gelber Tee (Huang Ya bzw. Cha) ist ein leicht oxidierter Tee, der ähnlich dem Weißen und Grünen Tee einen nennenswerten Anteil an Koffein enthält

Huoshan Huang Ya 2026

Ein gelber Tee aus Huoshan in der Provinz Anhui.

Grundpreis: 320,00 EUR je Kilogramm
inkl. 7% MWSt. zzgl. Versand

16,00 EUR

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Mengding Huang Ya 2026

Der Berg Meng Ding (Ming Ding Shan) in der Provinz Sichuan ist nicht nur Heimat der Pandabären sondern auch des Meng Ding Huang Ya. Er ist ein Gelber Tee (Huang Cha), der bisweilen auch als Göttertee bezeichnet wird. Den Tee bzw. einen Vorläufer dieses Tees kannte bereits der Teegott Lu Yu (733-804), der ihn im Cha Ching, dem "Klassischen Buch vom Tee" (in einer deutschen Übersetzung auch im Cha Dao Teehaus erhältlich) als den besten Tee.

Der Tee besteht besteht überwiegend aus Blattknospen, die zu Beginn des Frühlings gepflückt und in einem äußerst aufwendigen, zwei Wochen dauernden Verfahren verarbeitet werden. Die gleichmäßigen, eher fleischigen, hellgrünen Blätter erzeugen eine grün- bis goldgelbe Tasse mit blumigem oder fruchtigem Aroma mit einer nussigen Geschmacksnote und einem herb-süßen Abgang.

Qingming-Pflückung vom März 2026 - Packungsgröße 50 Gramm

Grundpreis: 650,00 EUR je Kilogramm
inkl. 7% MWSt. zzgl. Versand

32,50 EUR

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Junshan Yin Zhen 2026

Jūn shān yín zhēn, die Silbernadeln vom Jun Shan (Berg Jun), ist ein Gelber Tee von der Insel Jun Shan im See Dongting (Kreis Yueyang) im Norden der Provinz Hunan. Die Herstellung ist langwierig und äußerst kompliziert. Der traditionsreiche Tee gehört zu den bekanntesten und gesuchtesten chinesischen Tees überhaupt. Er erinnert in seinem Aussehen ein wenig an die Namensschwester Bai Hao Yin Zhen, dem berühmten weißen Tee aus Fuding (cf. ibid.). Übrigens wird erzählt, dass Jun Shan Yin Zhen der Lieblingstee des Großen Vorsitzenden gewesen sei.

Der Tee hat ein grünlich-gelbe Farbe und ein spitzes, lanzenförmiges Erscheinungsbild. Der Jun Shan Yin Zhen ist voller blumiger und fruchtiger Aromen, die - wie alle chinesischen Tees - unbedingt in mehreren Aufgüssen genossen werden sollten. Die Tasse präsentiert sich mit einem leicht hölzern-strohigen Duft und komplexen Facetten. Im Geschmack findet sich eine Kombination von Früchten wie etwa Aprikosen etc., ansonsten hat die Silbernadel einen langen süßlichen Abgang.

Qingming-Pflückung vom März 2026 - Packungsgröße 50 Gramm

Grundpreis: 650,00 EUR je Kilogramm
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32,50 EUR

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Lao Huang Ya - Alter gelber Tee - Zhuan

Der ebenfalls aus Huo Shan stammende Alte Gelbe Tee, war angeblich schon in der Tang-Dynastie (618-906) ein bekannter Tee, der damals Shou Zhong Huang Ya hieß. Er galt, wie andere gelbe Tees auch, seit der Tang-Dynastie als imperialer Tributtee. Das besondere Herstellungsverfahren des Huo Shan Huang Ya galt lange als verschollen und wurde erst vor einigen Jahrzehnten wieder entdeckt. Gelber Tee - mit seinem relativ kleinen Produktionsvolumen (< 1%) - gilt in China als etwas Besonderes und wird gerne auch als edles Geschenk gewählt. Der fertige Tee wird gedämpft und anschließend zu einem Ziegel (Zhuan) gepresst. Der angebotene Tee stammt aus dem Jahr 2015.

Anders als frische gelbe Tees hat der Lao Huang Ya relativ wenig Koffein und eine eher wärmende Wirkung, wodurch er sich auch am Nachmittag oder Abend anbietet. Geschmacklich kommt er dem alten weißen Tee recht nahe, ist jedoch etwas herber und leicht adstringierend.

Die Preisangaben beziehen sich auf einen 200 g-Ziegel (zhuan).

Grundpreis: 400,00 EUR je Kilogramm
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120,00 EUR

inkl. 7% MwSt. zzgl. Versand

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