Rou Gui

Art.Nr.:: 14021-01
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Beschreibung

Beschreibung

Der Rou Gui (Cinnamoni cortex/Zimt) ist ein beliebter Stein- oder Felsentee aus dem Wuyishan, für alle jene, die einen länger und dunkler gerösteten (stärker oxidierten) Blauer Tees (Wulong) bevorzugen. Wie alle Steintees (Yan Cha) stammt er aus Wuyi Shan im Norden der südostchinesischen Küstenprovinz Fujian.

Wie der Da Hong Pao hat er ein charakteristisches Aussehen und ein kaum zu verwechselndes rauchiges Aroma. Die besseren Qualitäten haben einen etwas anfteren, und leicht fruchtigen Charakter mit einer süßlichen Note.

Es gibt zahlreiche Varianten, die - sofern authentisch - nur begrenzt verfügbar und deshalb mit Preisen zwischen rund 250 EUR pro 500 g und deutlich über 3.000 EUR auch nicht preiswert sind. Dieser Steintee ist unser eigener Tee, der von unserem Gesellschafter Ning De Mao kultiviert und produziert wird, den wir deshalb zu einem relativ guten Preis anbieten können.

Grundpreis: 350,00 EUR je Kilogramm
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Xihu Longjing - (Mei Jia Wu) - Mingqian...

Der Xi Hu Long Jing, der Drachenbrunnentee vom Westsee, gehört zu den bekanntesten und besten Tees überhaupt. Er hat eine lange Tradition, die mindestens in die Zeit der Tang-Dynastie (618-906) und des “Teegottes” Lu Yu im 8. Jahrhundert zurückreicht. Der berühmte Grüne Tee hat einen angenehmen zarten aber anhaltenden Geschmack mit leicht süßlicher Note. Es gibt zahlreiche Blattgrade dieses von Mitte März bis Anfangt April gepflückten Premiumtees. Bei allen unseren Longjings handelt es sich um echte (authentische) Sorten aus dem Dorf Lóng Jǐng, vom dortigen Löwengipfel (Shi Feng), dem Ortsteil Mei Jia Wu, dem Ortsteil Weng Jia Chun oder Long Wu (Li Tong Wu), alles Ortsteile um oder nahe dem Westsee (Xihu) in Hangzhou gelegen, weshalb sie auch Xihu Longjing genannt werden. Diese Prämiumtees sind nur begrenzt verfügbar und können deshalb - je nach Pflückzeit - sehr teuer sind. Die Teeblätter sind flach und kompakt, der Aufguss ist hell-smaragdgrün, der Geschmack ist blumig mit leichter Röstnote, erfrischend mit leicht süßlichem Abgang.

Qingming-Pflückung vom Mei Jia Wu vom 31. März 2025 - Packungsgröße: 50 Gramm

Grundpreis: 350,00 EUR je Kilogramm
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Bai Hao Yin Zhen

Dieser Bai Hao Yin Zhen (Weiße Silbernadeln) stammt aus Fuding im Norden der Provinz Fujian. Er hat helle, fleischige und nadelförmige Blätter (Knospen), die mit feinen weißen oder silbrigen Haaren überzogen sind; ihnen verdankt der Tee seinen Namen “Silbernadel”. Nur ungeöffnete Knospenwerden für den besten Bai Hao Yinzhen verwendet. Nach der Ernte werden die Knospen getrocknet, für eine natürliche leichte Oxidation sanft erhitzt, und abschließend nochmals getrocknet. Ein besonders hoher Polyphenolgehalt, schreiben dem Tee – besonders bei Hitze und starken Yang-Körpereigenschaften – viele gesundheitsfördernde Eigenschaften zu. Den Bai Hao Yin Zhen läßt man in der Regel etwas länger ziehen als Grünen Tee, wobei man sehr schön beobachten kann, wie die Teeblätter in der Kanne umher tanzen. Der Aufguss des beliebten Tees ist hellgrün, fast weißlich und klar, sein Geschmack ist sanft, erfrischend, mit einer süßlich, leicht blumigen Note.

Grundpreis: 390,00 EUR je Kilogramm
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19,50 EUR