Die kleinen ausgehöhlten Mandarinen oder Bitterorangen (Kreuzung aus Mandarine und Pampelmuse) werden mit „gekochtem“ und rund zehn Jahre gereiften Pu’erh aus Meng Hai in der Provinz Yunnan gefüllt. Diese werden zunächst für einige Wochen an der Sonne getrocknet. In dieser Phase treten ätherische Öle aus, die dem Tee seinen einzigartigen Charakter verleihen.
Zubereitung: Wenn Sie besonders den zitrusartigen Charakter hervorheben möchten, dann geben Sie die Mandarine komplett in eine Teekanne und übergießen Sie mit kochendem Wasser. Im ersten Aufguss lassen Sie den Tee etwas länger ziehen, bis er eine dunkelbraune Farbe hat.
Bei den anschließenden Aufgüssen verkürzen sich die Ziehzeiten deutlich, wobei Sie sich immer an der Aufgussfarbe und am Aroma orientieren können. Sie können den Pu’erh so lange aufgießen, wie er Ihnen noch schmeckt. Sie können den Tee in einer offenen Kanne auch stehen lassen und am kommenden oder übernächsten Tag weiter aufgießen; dabei ist dringend darauf zu achten, ihn komplett abgegossen zu haben.
Alternativ können Sie die Mandarine vor dem Aufgießen auch teilen oder den Pu’erh komplett aus der Schale nehmen.
Die Mandarinen können viele Jahre gelagert werden. Dabei ist auf eine trockene, dunkle und geruchsneutrale Lagerung in einem nicht luftdichten Behältnis (Ton, Holz, Bambus) in einem belüfteten Raum zu achten.
Die Mandarinen sind einzeln in Seidenpapier verpackt und haben ein Gewicht rund 10 Gramm.
Grundpreis ca. 250,00 EUR je 1 kg
inkl. MWSt. zzgl. Versand
