Dieser Gong Mei ist ein alter weißer Tee (lao bai cha) aus dem Jahre 2017. Er stammt ebenfalls aus Fuding im Norden der Provinz Fujian. Die Teeblätter werden nach der Ernte in der Sonne getrocknet, danach für eine natürliche leichte Oxidation aufgeschichtet und sanft erhitzt, und abschließend nochmals getrocknet. Ähnlich dem Bai Mu Dan hat der Tee einen hohen Polyphenolgehalt, der, besonders bei Hitze und starken Yang-Körpereigenschaften, gesundheitsfördernde Eigenschaften hat. Der eher seltenere Gong Mei ist kräftiger als ein Bai Hao Yin Zhen und ein Bai Mu Dan; er liegt geschmacklich zwischen einem Bai Mu Dan und einem Shou Mei und hat einen fruchtigen oder blumigen Charakter. Man läßt ihn in der Regel etwas länger ziehen als grünen Tee. Der Aufguss des dunkler als die übrigen weißen Tees, sein Geschmack ist kräftiger als Bai Hao und Bai Mu Dan, aber ebenfalls fruchtig mit einem süßlich-herben Abgang.
Grundpreis: 190,00 EUR je Kilogramm
inkl. 7% MWSt. zzgl. Versand
