Shui Xian

Art.Nr.:: 14022-01
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Beschreibung

Beschreibung

Der Shui Xian (Narzisse) ist ein Stein- oder Felsentee aus dem Wuyishan, ein länger dunkel gerösteter (stärker oxidierter) Blauer Tees (Oolong), der aus der Region Wuyi Shan im Norden der südostchinesischen Küstenprovinz Fujian stammt. Wie der bekannteste Steintee, der Da Hong Pao, hat er ebenfalls ein charakteristisches Aussehen und ein kaum zu verwechselndes rauchiges Aroma mit leichter Kakaonote. Es gibt zahlreiche Varianten, die - sofern authentisch - nur begrenzt verfügbar und deshalb mit Preisen zwischen rund 250 EUR pro 500 g und deutlich über 3.000 EUR auch nicht preiswert sind. Dieser Steintee ist unser eigener Tee, der von unserem Gesellschafter Ning De Mao kultiviert und produziert wird, den wir deshalb zu einem relativ guten Preis anbieten können.

Grundpreis: 390,00 EUR je 1 kg
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Bi Luo Chun 2025

Der Bi Luo Chun, die Grüne Frühlings- oder Jadeschnecke stammt vom Dongshan, einer Halbinsel im Taihu, dem Großen See, in Suzhou in der Provinz Jiangsu. Er gehört zu den bekanntesten Grünen Tees Chinas. Die schlanken Blätter sind im getrockneten Zustand wie Schneckenhäuser spiralförmig geformt und haben eine hellgrüne bis mittelgrüne Farbe.

Die Teebäume werden zusammen mit Obstbäumen gepflanzt. Dadurch gibt es nicht nur die typisch fast fruchtigen und floralen Noten des Tees, es verbessert insgesamt die ökologischen Bedingungen und hat auch einen positiven Einfluss auf die Schönheit einer sonst eher monokulturell geprägten Landschaft. Die Produktion des Bi Luo Chun ist weitgehend in Familienhand. Der Tee wird traditionell mit der Hand geerntet und produziert. Der getrocknete Tee hat Ähnlichkeit mit kleinen hell- bis mittelgrünen spiralförmigen Drähten oder Fäden, der nach dem Aufbrühen ein frisches und klares Aroma entfaltet.

Grundpreis: 360,00 EUR je Kilogramm
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18,00 EUR

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Eines vorweg: Dieser Tee heißt zwar so, ist aber kein "Weißer Tee", vielmehr handelt es sich um einen Grünen Tee, d.h. einen nicht oxidierten Tee. Der Tee stammt aus Anji in der Provinz Zhejiang.

Grundpreis: 380,00 EUR je Kilogramm
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19,00 EUR