Bai Mu Dan Cha oder Weiße Päonie stammt aus den Bezirken Fuding, Zhenghe und Jianyang im Norden der Provinz Fujian. Die Teeblätter werden nach der Ernte in der Sonne getrocknet, danach für eine natürliche leichte Oxidation aufgeschichtet und sanft erhitzt, und abschließend nochmals getrocknet. Der Tee hat einen hohen Polyphenolgehalt, der, besonders bei Hitze und starken Yang-Körpereigenschaften, gesundheitsfördernde Eigenschaften hat. Der Bai Mu Dan ist kräftiger als ein Bai Hao Yin Zhen und hat einen fruchtigen oder blumigen Charakter. Man läßt ihn in der Regel etwas länger ziehen als Grünen Tee. Der Aufguss des Bai Mu Dan ist hellgrün, sein Geschmack ist lieblich und fruchtig mit einem süßlich-herben Abgang.
Pflückung vom Frühjahr 2022
Grundpreis: 80,00 EUR je Kilogramm
inkl. 7% MWSt. zzgl. Versand
