Roter Tee (hong cha)

Roter Tee (hong cha)
Rote Tees (Hong Cha) werden in westlichen Ländern meistens als Schwarzer Tee bezeichnet. Da in China jedoch der Schwarze Tees (He Cha) ein postoxidierter Tee is (etwa ein Pu'erh aus Yunnan) halten wir uns strikt an die chinesische Terminologie. Rote Tees sind vollständig oxidiert, ihre besseren Sorten, aus dem Wuyishan etwa, gehören zu dem Erlesensten, was man in der Welt des Tees finden kann.
Der Lao Chun Hao Hong Cha ist ein vollständig oxidierter Tee aus Bulangshan dem Süden der Provinz Yunnan (Xishuangbanna), der Heimat des berühmten Menghai Pu'erh. Der Tee von alten Bäumen (camillia sinensis, var. assamica) hat ein mittelkräftiges, leicht blumiges Aroma.

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